徐巧剛的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林阿里山咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆冰釀咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東即溶咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南音樂家咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義壺泡式咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄精品咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化精品咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北不酸的咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆即溶咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化浸泡式咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮濾掛式咖啡中秋送禮推薦

在風雨兼程的人生路上，每一個人都在努力地叩擊幸福之門，尋找著那份屬于自己的幸福。但是有些人一輩子都在追求幸福，到頭來卻好像感覺沒找到幸福；有些人無法認識自己擁有的幸福，往往幸福就在身邊卻把握不好，沒讓自己得到這種幸福；有些人總是喜歡仰望和羨慕著別人幸福，一回頭，卻發現自己正被別人仰望和羨慕著。 幸福是什么？ 不同的人對于幸福有不同的定義，每個人對幸福的感覺也是不一樣的。其實，幸福也沒有標準，有人說，健康才是最大的幸福，或孩子出息了是幸福；有人說，全家安康團圓、和睦的生活就是幸福，或不愁吃不愁穿是幸福；有人說升官發財好運連連就是幸福，或百萬幸運大獎砸中腦袋就是幸福…… 人生路上我們所做的努力，目的都是想要獲得幸福。那么幸福是什么呢？幸福其實就是一種感覺，一種心情。這種感覺如人飲水，冷暖自知，它不是生活在別人眼里的，而是放在自己的心中。我們若能夠留心生活，細心觀察體味身邊的每一件小事，并時常打掃心靈角落，拂去心靈的灰塵，就會詫異的發現，幸福是件很簡單的事情，只要你想讓自己幸福。因為，幸福只關乎自己的心，與別人，與金錢，與名利并沒有多大關系，它始終陪伴在你我的身邊，它就在我們生活的點點滴滴中。 孩子偎依在媽媽溫暖懷抱里的那種溫馨是一種幸福；撫摸著兒女細嫩皮膚的慈愛是一種幸福；注視著父母那滄桑面龐的敬意也是一種幸福；幸福還有可能來自一頓晚餐，一件棉衣，一個夸獎，一句真話，一個眼神，一個笑臉，還有彼此間的融洽，以及一生的陪伴，…… 四處茫然地尋找幸福，把幸福看成是遙不可及的奢望，卻不知幸福就在自己生活不經意間的件件事情中。 原來生活中竟有如此多的幸福，幸福竟是這樣的簡單。有人問，你幸福嗎？回答：很幸福。雖然生活里沒有過驚天動地，也沒有過腰纏滿貫金碧輝煌，可始終有親情的呵護，友情的陪伴，還有感情的滋潤，這些就足矣，倍感幸福。 有些人為什么會哀嘆得不到幸福呢？這也許是他缺少了發現幸福的那雙眼睛吧。生活中從不缺少幸福，有錢未必都是幸福的，無錢未必不幸福。一個人或者一個家庭，無論貧窮還是富有，窮有窮的幸福快樂，富有富的快樂幸福。正所謂“隨富隨貧且歡樂，不開口笑是癡人”。 林語堂這樣描述自己的幸福：“一是睡在自家的床上，二是吃父母做的飯菜，三是聽愛人給你說情話，四是跟孩子做游戲。”人生就是這樣，幸福藏在細碎生活中的一朝一夕中。每一天，凡來塵往，只道尋常，柴米油鹽醬醋茶的日子，能過得如琴棋書畫詩酒花般典雅，只要你內心寧靜安然，就連手中的鍋碗瓢盆也能夠碰撞出美妙詩意來。每個人的生活何嘗不是五味雜陳的組合，正如咸有咸的妙，淡有淡的美，五味雜陳里，豐盈的終是自己最為純粹的靈魂，和自己那顆熱愛生命，熱愛生活的那顆心。 當然現實生活中，有些幸福，會有驚天動地的震撼；有些幸福，卻如太陽般的溫暖；有些幸福，卻是非常的簡單。它只是人的一種豁達心態的感知和表現，是一個人對于未來充滿無限的憧憬和希望，以及對生活的輕松與滿足。歲月不停地流轉，時光悄悄地滑過，幸福總會在不經意間閃爍。只要你去用心看，細心地注意身邊的微小事物，改變你心中的幸福觀，或許，你就能擁有幸福，幸福著自己的幸福。 >>>更多美文：生活感悟

“家是最小國，國是千萬家，在世界的國，在天地的家，有了強的國，才有富的家……”每當聽到這首專為建國六十周年創作的《國家》，心里便升騰起神圣的情感。國與家同，家隨國興，正如前不久犧牲的維和部隊烈士楊樹朋所說：“沒有祖國大家，哪有我們小家。”祖國，是根、是本、是魂，無論我們放飛到哪里，那根風箏線始終緊攥在祖國母親手中，無論漂泊到哪里，那顆游子的心始終縈繞在祖國母親身邊。 小時候咿呀學語，母親教我的第一首歌是“我愛北京天安門”，剛會拿筆寫的就是“中華人民共和國萬歲”。從那時便在心底埋下了向往北京的種子，多少次夢里插上翅膀，飛向首都北京，飛向金色天安門。 千禧年的國慶黃金周，我和女兒同時實現了北京夢。那年女兒十歲，出于每一個做父母都會有的期冀，我們帶她參觀了清華、北大，當然還有無數次出現在夢境的天安門廣場。站在金水橋畔，激動亢奮的心情難以抑制，這就是我從小魂牽夢繞的天安門嗎？鮮艷的國旗，高聳的華表，肅穆的人民英雄紀念碑……夢里千百回，今朝入眼簾。眼前的現實令我心潮澎湃，熱血沸騰。遙望高高飄揚的五星紅旗，仰視雄偉壯觀的天安門城樓，我仿佛聽到了開國大典上巨人毛澤東那響徹世界的渾厚聲音：“中國人民從此站起來了！”偉人雖已離去，聲音猶在耳邊回蕩，我們的祖國正在加速實現偉大的強國夢。 八年后的國慶前夕，女兒如愿以償，雖未入名校，但能進京求學，已屬幸運。我也因此有機會多次往返北京，盡管步履匆匆，來不及觀賞名勝古跡，每次卻身不由己奔向天安門。那種情愫，無以言表，置身這塊圣地，有一種踏實感、自豪感、依靠感，每一次都是心靈的滌蕩、一次靈魂的洗禮。這里大寫著祖國六十多年的光輝歷程，鐫刻著滄桑厚重的五千年文明，也是一部傳承國史活生生的教科書。 2009年國慶節，女兒有幸被選拔參加了國慶游行方陣，全家為之自豪。為了向祖國交上一份合格的答卷，女兒和同學們放棄了暑假，在軍營里揮汗訓練。十月一日，十里長安街鮮花簇擁、莊嚴肅穆，首都高校師生組成的文化繁榮方陣整齊劃一地走過天安門廣場，接受檢閱。那一刻，坐在電視機前的我們，也難以自控，熱淚盈眶。后來，女兒告訴我，走過金水橋那一刻，他們全都抑制不住，淚眼婆娑地走完了全程。這次機會，是她一輩子的財富，一段永遠難以忘懷的寶貴經歷，女兒就是從那時起，認識了北京，并深深愛上了首都，加深了對民族家國的感情。同樣，我們也重新認識了90后，他們不是坐享其成的一代，他們也懂責任，也有擔當。 巴金說過：“我們的祖國并不是人間樂園，但是每一個中國人都有責任把她建設成人間樂園。”前輩闖下的光輝基業通過我們這代人已延續到下一代，血脈相傳，根深蒂固，他們有理想，有激情，有知識，希望寄托在他們身上，一個民強國富、幸福安康的人間樂園即將展現在我們面前。 華夏麗日秋色艷，中華夢圓萬象新。祖國即將迎來她67周年生日，女兒已居京城八年，我也和北京結下了揮之不去的不解情緣。我依然會去北京，會去天安門廣場，依然懷著崇敬虔誠的心，和來自祖國四面八方的同胞一起，仰望五星紅旗的冉冉升起，傾聽雄壯有力的國歌，感受祖國日新月異的變化，體味在祖國母親懷抱的家國情懷。 >>>更多美文：心情隨筆

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