徐巧剛的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄濾掛式咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投哥斯大黎加咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東冷泡咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中精品咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭藍山咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北不酸的咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆衣索比亞咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中知名咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄知名咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄肯亞咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄藍山咖啡伴手禮推薦

星火科普大集。 望花鄉李子彎村的劉老五走在人群中，看似悠閑隨便，眼睛卻打閃一樣搜尋著什么，終于，他發現了一個人。 那人瘦瘦的身材，中等個兒，一雙不大的眼睛，高挺的鼻子，人很精神，身穿藍色夾克衫，背著印有“果蠶”的布兜子，正在講解果樹定型修剪技術。望著他那熟練的操作手法，劉老五“啊”地叫了一聲——就是他！就是那個兩年前幫大伙兒解決技術難題的技術員老果。 劉老五穿過人群、跨過攤位，朝老果的方向擠去。正在這時，一頭毛驢由東向西拖著板車猛叫著穿過集市，人群擁擠著躲閃。等劉老五緩過神兒，繞過前面的臺階，老果已不知去向。 劉老五心有不甘，他只能扎進熙熙攘攘的人群，繼續尋找老果…… 這一天，劉老五又去了縣城。這回，他走進了縣政府辦公大樓，剛把一樓大會議室的門推開一條縫兒，一個胖乎乎的年輕人就走出來，看著東張西望的劉老五問，“你有什么事，沒看見縣長講話呢嗎？” 劉老五忙說：“我找人。” 胖子問：“找誰？” 劉老五說：“找老果。” “老果？”胖子想了想說，“機關沒這個人。” 劉老五說：“怎么沒有呢？他是縣里……”劉老五還沒說完，胖子已經轉身回了會議室。開門間隙，劉老五看見主席臺上有人在講話，劉老五想，這人應該是縣長，等會兒問問縣長，他肯定知道老果。 劉老五就蹲在會議室門口等。終于散會了，很多人呼啦啦往外走。 胖子走出來看見劉老五，不耐煩地說：“你怎么還在這兒？不跟你講了嗎？沒這個人。” 劉老五說：“我想問問縣長知道老果不？” 胖子說：“縣長有空管你這事？” “誰說沒空管了？”剛剛在主席臺講話的人走了過來，對胖子說：“劉秘書，什么態度？才開的扶貧會，就忘到腦后去了？” 批評完胖秘書，這人轉頭對劉老五和藹地說：“老同志，有什么事跟我講。” 劉老五說：“我叫劉老五，李子彎村的。我來是要打聽個人。” 縣長再問：“誰呀？” 劉老五答：“老果，果樹技術員。” 縣長回頭問胖秘書：“哪個老果？” 胖秘書說：“我已經告訴他了，縣里沒有老果這個人。” 劉老五說：“不可能沒有，我在大集上看見他了。” “你知道老果的大名嗎？” “不知道，鄉親們都叫他老果。” “村干部能了解老果啊？” 劉老五說：“問村主任了，也不知道他大名。每次老果來村里，都直奔果園，從來不進村部。” “你找他有什么急事嗎？” 劉老五說：“電視上說要尋找最美扶貧干部，李子彎村的鄉親們聯名推薦老果這個好干部。” 縣長問：“他好在哪里呀？” “前年老果教我們種的核桃樹已經掛果了，家家都賣了幾千元。鄉親們用掙來的錢把后山溝的水渠修好了，五眼機電井全用上了，今年的莊稼沒旱著。我家閨女考上了縣高中，是老果寄去的學雜費。村東頭的李奶奶也讓我給老果捎話，她眼睛的白內障做了手術，能下地走路了。還有很多呢，等上了電視再細說。” “老果真是個好干部啊！” “就是個好干部。” 縣長轉頭對胖秘書說，“你把老果的事跡寫篇報道送到電視臺，讓他們做個專題宣傳。”又對劉老五說：“老同志，你先回去，老果這個人，我們一定幫你找。另外告訴你個好消息，縣里選派的第二批扶貧干部馬上到你們村了。” 回村的路上，劉老五心想：這回村里要有大變化了！他緊走快趕，這天的科普大集已經散了。 劉老五離開后，胖秘書問縣長：“老果這個人上哪兒去找？” 縣長只說了一句：“到生活中去找……” 胖秘書趕緊回辦公室，翻閱了所有駐村干部的名冊，還是沒有眉目。 第二天，縣長笑著對胖秘書說：“你看看這份關于治理開發山坡地種植林果的建議書和這本核桃樹剪枝記錄。”胖秘書接過一看，不禁樂了，“原來老果是他！縣果樹站退休技術員——仁德國。” 幾天后，縣長在“老果農技咨詢站”找到了老果，夸他是退休不離崗的農技人員。縣里準備召開大會表彰他，老果笑呵呵地說：“謝謝縣長！我就不去參加大會了，在這里多干點兒實事。” 縣長聽后，動情地說，我們的扶貧路上需要更多的老果啊。 >>>更多美文：心情故事

之前說了愛情，現在來說說一下關于友誼的事，從小到大會遇到不同的人，長大后，有的成了發小，有的成了過客，有的成了閨蜜，可是人生是多變的，有的時侯這條友誼的小船，總會翻的時侯，或許是你的問題，可能是我太沖動，不懂的怎樣和你相處，朋友也有升級版的，有時是不分你我的，也有你幫我我幫你的時侯。 等我們長大了，遇到知音是常有的事，這就是酒逢知己千杯少的感覺，誰說男女之間沒有單純的友誼，不過也不好說，好感總會有吧！可是這并不是愛，可是同愛情一樣，都是互相的，只有你對我好了，我會對你不錯。有時你想成為什么的人，就會吸引什么樣的人，所以不一定是同性相斥，也不是異性相吸了。現在的人只有真心相待了，自然會有人和你說知心話，這個世界不是沒有誰就不行的，沒有你地球照樣轉。不要把自已看得那么主要，老天爺是公平的，誰都有難言之隱，沒有絕對的好人和壞人。都在這個社會中，吃一塹長一智的，學會人生的真諦。 人的性格是各種各樣的，想法也是有所不同的，能夠志同道合已經不錯了。所以緣分不只是愛情，友情也是需要去經營的，人總是在學習成長，學會人世間的人情是故，能在一個時間段，左右逢源，走向成功，離不開身邊的人，這些人有朋友，也有家人。朋友再多，也比不上家里人的無私，所以要對你好的人更加好。 沒有理所應當的事，沒有人莫名其妙對你好的人，也沒有義務一定要對你好的事，在中國，人情是一件重要的事，所以禮尚往來是必竟的事，社會上的人都是復雜的，所以一旦有了友情，或者愛情，就得珍惜這份感情，必竟在茫茫人海遇到你是一件千載難逢的事，所以能不分手就不要分手，同時友誼的小船不是說翻就翻的，這樣也太脆弱了，經不起人世間的大風大浪，就成了現在塑料姐妹花。 人和人之間并不是利用的關系，是情感關系，只有人才會有感情，才會有情緒表達，人都是會傷心，會難過，會開心，這就是人的七情六欲，朋友也會隨著感情的變化，慢慢地升級，成了一生的好兄弟好姐妹，這一路走來也不并不容易，朋友是一生中最重要的人，這一生有你，我的人生就會精彩不斷。 友情是我們從小就有的，我們在一起長大，一起改變，一起陪伴，說說心里話，朋友是愿意傾聽你的悲傷，朋友是你一生中一直在找的人，有了新朋友，不要忘了老朋友，有空多聯系，就像家人一樣，走走就親了。 這艘小船，在大海中乘風波浪，直到我們有一天老了，你還在我的身邊，是多么的不容易呀！ >>>更多美文：原創散文

溪田是藍色的。這兒的藍天白云一點不輸青藏高原！湛藍的天空中，朵朵白云游走嬉戲，而燦爛的陽光則于云間流轉，讓人沉醉其中。一朵朵白云，好似碧海藍天里的棉花糖，又像個大白胖子，軟軟的，綿綿的，甚是可愛，好像伸手就能觸摸到天空。 溪田是綠色的。盡管現已入秋，但這里放眼望去卻全是綠色！纏繞山間的茶園、秘隱木屋的松林、搖擺田間的水稻，皆以綠色點綴著美好的溪田。告別城市的喧囂與繁華，來到一片綠色世界將煩惱拋擲腦后，給自己開啟一段詩意之旅！ 溪田是黃色的。之前的大片油菜花和千畝小麥，像散落在大地上的一段段軟錦，燦爛、耀眼、金碧輝煌，足夠慰籍一顆孤寂的心。看過，還嫌不夠，還要趕著更遠的地方，再看，再賞。而溪田漁港那棕色的6棟小木屋則無疑溫暖著每個人，在此吹一吹風、喝一喝茶、賞一賞落日，慵懶地結束忙碌的一天，何等愜意。 溪田是黑色的。白天，在田間不時可以看到勞動的農民，在路上也能看到奔波的溪田員工，他們的皮膚都是黝黑的。就算是夜幕降臨的溪田，黑漆漆一片，也能看到值班員工的身影堅守在園區的各個崗位上。當地的村民與我們的員工共同出力，只為共建一個更美好的溪田！ >>>更多美文：散文隨筆

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